蟹牛本舗の厳選グルメ


【蟹】 ■お試しセット送料無料福袋訳あり足折れ
【牛肉】 ◆お試しセット送料無料福袋訳あり切り落とし牛トロフレーク

オススメ トップ3
No. 1
【ズワイガニ】
カット済みズワイ蟹(2-4人前)[送料無料]
定価10,500円 (税込) のところ…
特別価格 5,250円 (税込) 送料込

No. 2
【タラバガニ】
「本タラバガニ(脚)×1000g前後 2〜3人前
通常売価 10,290円(税込)
2,980円 (税込) 送料込
No. 3
【ズワイガニ】
たっぷり 500g!【2セット買ったらもう1セットおまけ】
とろける本ずわい蟹しゃぶ
通常価格 5,300円 (税別)
2,980円 (税込) 送料込


5,250円

6,980円

4,500円
蟹・和牛
送料無料特集!

4,800円

6,980円
美味しい蟹と牛肉をお安く味わう
お取り寄せグルメ堪能ブログ

5,300円

  
  【カニ】お薦め専門店【蟹】
_ _  
   【カニ】楽天市場お薦めショップ【蟹】  
かに問屋 札幌蟹販越前かに問屋「ますよね」オホーツク新世紀「網走蟹画廊」海鮮蟹工房海の幸なのにYAMATO
  【和牛】楽天市場お薦めショップ【牛肉】
黒毛和牛の極み 奥州屋南房総びわ問屋近江牛わんどの牛キッチャンかどや牧場阿波牛の藤原精肉店
page design Template Shop
2009年12月17日

【蟹】売り上げランキング【カニ】


売り上げ順の高い人気の蟹セットです。
送料無料で訳ありなどの内容量タップリなお得なセットに人気が集中しています。
クリスマス、忘年会、新年会でもっとも蟹が出荷される時期ですので、人気のセットはお早めに予約すると良いでしょう。

楽天市場 水産物ランキング
カット済みズワイ蟹(2-4人前)
5,250円
「本タラバガニ(脚)×1000g前後
2,980 円
ズワイ蟹1.2kg
4,980円
タラバ蟹足(ボイル冷凍)1.0kg前後
3,980円
ズワイ蟹足 食べ放題セット5.0kg
8,800円
生本ずわい蟹しゃぶ500g
2,980円

posted by モラボン at 10:38 | 蟹>訳あり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
人気ブログランキングへ__ブログランキング
2009年10月08日

蟹鍋、かにしゃぶ、焼きガニ


レシピを載せるまでもない程普通の食べ方ですが、
まずはこれでカニの味をじっくり堪能してから色々な調理するのがいいかと思います。
(やはり高い食材ですので…)

最初に上手に解凍をしてください。
解凍の仕方はコチラ
オーソドックスな蟹3大調理法です。


蟹鍋
材料(4人分)

  • かに脚(ボイル・ボイル冷凍):600〜800g

  • ホタテ、白身魚などクセの少ないお好きな魚介300g

  • 野菜(白菜、大根、しめじ、えのき、長ねぎなど)あわせて500g

  • ご飯やうどんやおもちなど

  • 市販のたれやポン酢(普通のミソで煮ても美味しい)



作り方

  1. 蟹の殻は縦に切れ目を入れる

  2. 鍋にお好みの調味料を入れ、(ポン酢で頂く場合はそのまま)沸騰したら蟹を入れて5分前後煮る。

  3. 魚介類・野菜の順に入れ、更に5分前後煮ます。

  4. だいたい具が無くなったら最後にうどんやご飯を入れましょう



煮すぎると旨みが逃げるので注意して下さい。


かにしゃぶ
材料(4人分)

  • かに脚(むき身、ポーション):15〜20本

  • だし昆布:5cm角1枚

  • 白菜1/4

  • 長ネギ1本

  • 絹ごし豆腐1/2

  • ご飯やうどん

  • ポン酢



作り方

  1. 野菜、豆腐を食べやすい大きさに切りそろえる。

  2. 鍋に昆布を入れ火にかけ、沸騰する直前に昆布を出す。

  3. 各自しゃぶしゃぶして蟹を食べる。

  4. しゃぶしゃぶし終わったら野菜を入れて、更に最後はうどんやお米を加え雑炊にします。



しゃぶしゃぶの食べごろは蟹の身がふわっと開いた頃です。
パサパサになりすぎないよう注意。


焼き蟹

材料(4人分)
タラバガニまたはズワイガニ 生冷かに脚:4〜6本
レモン:3〜4切れ

作り方
ボイル冷凍カニの場合です。
解凍してから、蟹の半分から下に殻を付けたまま焼きます。(グリル:10分、オーブントースター:5分)
レモンを絞っていただくだけ。お手軽で美味しいです。

身が焦げるようならアルミ箔で調整してください。


 
食べてみて美味しかったオススメのポン酢です。
ポン酢ひとつでもかなり味が変わりますのでお試しいただきたいです。
posted by モラボン at 22:29 | 蟹>レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
人気ブログランキングへ__ブログランキング

蟹の美味しい時期、蟹の旬


蟹の旬

一般的に日本産の物で旬は、12〜2月頃とされるようですが
取れる場所や種類によってバラバラなのが本当の所のようです。


  • 花咲ガニ⇒5月から9月頃

  • ズワイガニ⇒11月〜3月頃

  • タラバガニ⇒11月〜3月頃

  • 毛がに⇒12月〜3月頃



というのが一般的なようですが
オホーツク海で取れる物は春から夏だと卵やミソが詰まっていて美味しくいただけます。
根室地方の花咲ガニは上記の通り初夏〜秋
日本海で取れる松葉ガニは冬
と種類を変えていけば一年中旬のカニが食べられることになります。

つまりあってないのがカニの旬になりますね(^д^;)

しかしやっぱり冬場は蟹が特に美味しく感じる物です。
新鮮な物が手に入るチャンスも多く、生で頂くなら私は冬が一番オススメです。
posted by モラボン at 07:40 | 蟹>食べ方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
人気ブログランキングへ__ブログランキング